一、火锅养生补血汤汤底调制方案
材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。
适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。
不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

二、 麻辣火锅底料选择

一般都是有麻椒、灯笼椒，香叶 等等制作而成，还可以选择一些豆制品和菌类，他们有很高的营养价值，青菜也是必不可少的，大概肉和青菜的比例是1∶2较适合，可保证酸碱平衡。虽然能很好的刺激食欲，但是，大都属温热性质，所以，很容易上火，搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用 ！

三、减肥的朋友 海带也可以适当的吃些，因为海带可减少脂肪积存。

四 选荤菜的时候，较好选一些纯肉食品，不要选择加工肉制品。相对营养来说， 纯肉食品营养价值更高些，特别是鱿鱼，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，还可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能 。

四、吃火锅可以提升食欲去湿气

夏季出现食欲不振、精神不振、易疲劳?火锅的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲，多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。夏季因湿气重出现水肿、大便不成形?不同火锅的底料使用材料不同，在中医看来生姜、辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。