开一家小火锅店,投资小,利润高,主要在于人人都爱吃的时尚小火锅,一人一锅,干净卫生方便,汤料种类多,满足顾客的需求,大人小孩都能吃的火锅,吃一顿只要几十块,天天都可吃得火锅,火爆赚钱的财富项目。经营小火锅,关键的就是口味。一家火锅店,如果没有自家特的口味,是很难在当地市场立足的。所以想要开好一家火锅店,既要符合大众口味,也有具特色。餐饮行业众所周知,相对的高利润行业,目前市场选择开餐饮店,也是日益居多。其中,火锅店的受大众欢迎的创业项目之一,开特色火锅店,发展空间非常大!小火锅经营利润:自助餐的话,一般在50%到70%,如果做成串串形式,40%到75%,菜品不一样,利润不一样。
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